Resepi Sotong Phat Phet
RESEPI SOTONG PHAT PHET
BAHAN A
************
(KISAR/BLENDER KASAR)
Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri
Bawang putih
Bawang merah
Kunyit hidup
Serai
Lada hitam- letak sikit ja
*Kuantiti bahan bgantung kepada kuantiti sotong...
BAHAN B
**********
Sotong
Asam keping
1batang serai (titik)
Sedikit garam dan gula
Daun limau purut
Bahan sayur ( kalu tak letak pun tak pe)
Kacang panjang
Carrot
Bunga kobis
CARA-CARA
**************
-panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yg di titik sehingga naik bau dan pecah minyak... setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air(jgn terlampau bnyk)
-kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula...
-akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis... kacau rata dan biarkan layu sedikit, pastu angkat...
- siap dan boleh hidangkan dgn nasi panas.
Comments
Post a Comment