Solok Lada Yang Sedap

 Solok Lada Yang Sangat Sedap.Boleh juga guna sayur lain seperti peria.

Bahan bahan: 1 kg cili hijau solok

1 kg ikan

½ kg kelapa putih muda

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu kecil lada hitam - tumbuk

Gula

Garam

½ cawan santan segar pekat

Cara cara:

Lada solok dibelah dan dicungkil keluar biji lada. Ketepikan.

Ikan diambil isi dan dikisar hancur. Bawang merah, bawang putih dan lada hitam dikisar halus.

Satukan semua bahan kisar di atas dengan kelapa parut. Gaul rata. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Masukkan bahan inti ikan ke dalam cili dan susun di dalam periuk. Buat sehingga habis.

Renjis renjiskan santan atas solok yang telah siap disumbat isi ikan. Kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Credit : Azie Kitchen