R Food Diary

 Saya suka menonton Korean drama. Perasan tak mereka hidang seaweed soup masa hari jadi?  Sup ni juga dikenali sebagai "birthday soup". Saya dah cuba, memang sedap.  Korean seaweed soup. Bahan: Utk 3-4 pax 15 g seaweed -direndam 120 g daging, potong ketul kecil 1/4 sudu teh garam atau secukup rasa Lada hitam 1 sudu besar minyak bijan 1 1/2 sudu besar kicap masin  1 sudu teh bawang putih dicincang 5 cawan air 1 pkt tofu lembut/tauhu-nak letak boleh Tak nak pun Tak pa. Cara-caranya; 1. Campurkan daging yang dihiris dengan garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Gaul rata dan ketepikan hingga diperlukan. 2. Panas periuk dengan api sederhana kira-kira 20 saat.  3. Masukkan minyak bijan dan daging. Kacau hingga daging separuh masak.Masukkan seaweed. 4. Masukkan kicap, bawang putih dan air.  5. Tutup periuk dan rebus di atas api sederhana  sehingga daging dimasak sepenuhnya.Daging dah empok Masukkan tofu.Tauhu. 5. Masukkan garam secukup rasa ikut selera,Dah siap. Hidang dengan na

 Resepi Rempeyek Kacang Tanah & Ikan Bilis Bahan-bahan: 1 bungkus tepung beras - gunakan tepung beras cap 1 ekor gajah atau tepung beras cap teratai 200 gram kacang tanah - boleh ditambah atau dikurangkan 200ml santan kotak - tambah 3 cawan air 1 mangkuk ikan bilis - dibersihkan dan dibelah 2 7 ulas bawang putih - ni nak bagi rempeyek rasa lemak, kalau tak suka boleh kurangkan, nak lemak lagi boleh tambah 1 sudu makan ketumbar biji - tumbuk kasar 1 sudu makan jintan manis - tumbuk kasar 1 sudu teh kapur - bancuh dengan sedikit air - ni nak bagi rempeyek rangup atau renyah 1 biji telur garam dan perasa pilihan secukupnya minyak Cara-cara: 1. Bancuh tepung beras bersama kesemua bahan di atas kecuali kacang tanah, ikan bilis dan minyak. 2. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan). 3. Letakkan acuan di dalam minyak panas. 4. Keluarkan acuan dan tuangkan sedikit adunan dan bubuh ikan bilis serta kacang tanah

 Ini RESEPI sotong stim limau ala thai by me,Selamat mencuba.