R Food Diary

 Ayam masak merah cara kenduri kahwin.. Ayam seekor, gaul garam kunyit n goreng dulu jgn garing sgt Bahan blend Cili kering 2 genggam, akk cmpur dgn cili kering tk pedas (rebus dulu ) Bwg besar 1 stgh bij Bwg putih 6-7 ulas Halia stgh ibu jari Belacan stgh ibu jari Buah tomato size besar 2 biji Bahan tumis Tiga sekawan Bwg besar sebiji hiris2 Serai 1-2 btg titik kan Daun pandan 4-5 helai kerat atau simpul (wajib ada) Cara memasak Cedok minyak dr goreng ayam td dlm 3 senduk Tumiskan dulu bahan tumis hingga semua layu , kemudian tuangkan bahan blend Tumis hingga bahan2 menggaring dan pecah minyak.. Agak2 nmpak kurang miyak, tambahkan lagi sikit2.. Lepas dh garing, tambahkan gula, garam dan perasa Kemudian tuangkan sesenduk susu cair Biarkan pecah minyak lagi sekali, tambah air kalau terlalu pekat Dh cukup rasa dn sebati, last masukkan ayam goreng gaul sekata Taburkan hirisan bwg besar Kecilkan api, tutup sekejap kuali biarkan ayam mereneh dgn sambal.. Siap tuk dihidangkan.. Silakan mencu

 Sambal sardin cili padi + kentang+ petai . Bahan: 1 tin sardin(asingkn kuah dan goreng sardinnya) *3 biji cili masak/cili besar *12 biji cili padi *1 biji bwng besar *3 ulas bwng putih *sedikit belacan 1 biji kentang-hiris n goreng 1 biji tomato-hiris nipis Petai/jering 1 biji bwng besar-hiris bulat Garam dan perasa . Cara: Mesin kasar bhn bertanda * Tumis bhn mesin..masukkan tomato hiris Masukkan sos sardin dan masak hingga sambal agak garing Masukkan garam n perasa Akhir sekali masukkan sardin,kentang,petai n bawang hiris..gaul rata..siap... Sedia untuk dihidangkan.selamat mencuba... .